Thermomix ile Zeytinyağlı Biber Dolması

tarafından Tuğba Muñoz Benitez

En sevdiğim yemeklerden biridir biber dolması.Uzun zamandır çok özlemiştim maalesef ki Ispanya’da bizim alıştığımız ince cins olan biberler yok,daha kalın ve daha geniş olan cinsi mevcut.Pisirmesi çok uzun ve tadı asla bizimkisi gibi olmuyor.

7 ay boyunca Atinadayim ve markete girdiğimde ilk aldığım şey dolmalık biber oldu.Herzaman yaptığım tarifi Thermomix ile beraber denemek istedim ve sonuç tek kelimeyle harika.

Thermomix ile Zeytinyağlı Biber Dolması

En sevdiğim yemeklerden biridir biber dolması.Uzun zamandır çok özlemiştim maalesef ki Ispanya’da bizim alıştığımız ince cins olan biberler yok,daha kalın ve daha… Dünya mutfakları Thermomix ile Zeytinyağlı Biber Dolması European
Nutrition facts: 200 kalori 20 grams yağ
Değerlendirme 5.0/5
( 1 oy )

MALZEMELER

  • 9 adet orta boy dolmalık biber icin;
  • 200 gram pirinç
  • 100 gram kuru soğan (4 parçaya bölünmüş)
  • 10 gram dereotu
  • 10gram maydonoz
  • 4-5 yaprak taze nane
  • 35 gram taze soğan (3 ince sap, her sapı 4'e bölerek )
  • 340 gram domates(2 adet)
  • 45 gram zeytinyağı
  • 80 gram domates salçası
  • Tuz, karabiber, kuru nane, tarçın

TALİMATLAR

  1. Pirinci farkli bir kabta sıcak suda 20 dakika bekletiyoruz
  2. Soğanları karıştırma kabına alıp 3 saniye hız 6 da parcaliyoruz, derin bir kaba soğanları aktarıyoruz.
  3. Dereotu,maydonoz ve naneyi karıştırma kabına alıp 4 saniye hız 6,5’ta parcaliyoruz.Kapagi açıp spatulayla karışımı karıştırma kabinin dibine sürüklüyoruz ve tekrar 2 saniye hız 6,5’ta parcalıyoruz.Soğanin olduğu kaba aktarıyoruz
  4. Karıştırma kabına taze soğanı 2 saniye hız 6,5’ta parcaliyoruz ve kaba aktarıyoruz
  5. Domatesi 10 saniye hız 6,5’ta parçalıyoruz
  6. Farklı bir kaba aktardigimiz tüm malzemeleri karıştırma kabındaki domatesin üzerine boşaltıyoruz
  7. Sıcak suda bekleyen pirinci suda iyice yıkayıp süzüyoruz,karıştırma kabına ekliyoruz
  8. Zeytinyağı,salça,tuz,karabiber,kuru naneyi de ekliyoruz
  9. Tarçıni çok çok az koyuyoruz sadece hafif tat versin diye hafif elinizle bir fiske alıp serpebilirsiniz yada kullanmayabilirsiniz
  10. 30 saniye ters karıştırma da hız 1 de karıştırıyoruz
  11. Karışımı güzelce yıkadığımız dolmalık biberlerin içine doldurup varoma tabağına yerleştiriyoruz
  12. Karıştırma kabının içerisine 750 gram su koyuyoruz ve üzerine varoma tabağını yerleştirip kapağını kapatıyoruz
  13. 50 dakika varoma derecesinde hız 1 de pişiriyoruz.

Afiyet olsun...

Bunları da Beğenebilirsiniz

Yorum Bırakın