Herkese merhaba,bugün harika bir sarma tarifi hazırladım.Thermomix ile yapmak ve ozellikle pisirmek harika,umarım sizlerde seversiniz…

MALZEMELER

●400 gr taze yaprak
●450 gr pirinç
●35 gr taze nane
●50 gr maydanoz
●10 gr dereotu
●250 gr soğan
●2 dal taze soğan
●120gr zeytinyağı
●120 gr domates salçası
●Tuz,karabiber
●Bir tutam yenibahar
●Bir tutam tarçın
●1 limonun suyu
Üzeri için;
Limon dilimleri,zeytinyağı,sumak taneleri(opsiyonel)

YAPILIŞI

●400 gr taze yaprağı renkleri degişinceye kadar haşlayıp kenara alıyoruz
●450 gr pirinci tartıp uzerine biraz tuz ve kaynar su ekleyip kenarda bekletiyoruz
●Karıştırma kabının içerisine nane,maydonoz,dereotu,taze soğanı ekleyip 10 saniye hız 6’da parçalayıp kenarıya farklı bir kaba aktarıyoruz
●Karıştırma kabının içerisine soğanı,zeytinyağını ve domates salçasını ekleyip 10 saniye hız 5’te parçalıyoruz (soğanları daha küçük isterseniz bir kez daha 10 saniye hız 5’te parçalıyoruz)
●Karıştırma kabının kenarlarını spatula ile sıyırıp 3 dakika 120 derecede ters karıştırma bıçak ayarında kaşık hızında soteliyoruz
●Pirinçleri iyice yıkayıp,süzüp karıştırma kabının içine ekliyoruz
●Tuz,karabiber,yenibahar ve tarçını ekleyip 2 dakika 120 derece ters karıştırma bıçak ayarı hız 2’de soteliyoruz
●Bir limonun suyunu,maydonoz,nane,taze soğan,dereotu karışımını 10 saniye ters karistirma bıçak ayarı hız 4’te karıştırıyoruz
●Yaprakların içine karışımdan bir tatlı kasığı ekleyip sarıyoruz ve varoma kabı ve tepsisine yerleştiriyoruz
●Sarmaların uzerine zeytinyağı gezdirip,limon dilimleri,sumak tanelerini serpiyoruz
●Karıştırma kabının içine 1500 gr su koyup 60 dakika Varoma derecesinde hız 1’de pişiriyoruz

Bazı yapraklar daha sert olduğu için pişirme süresini uzatarak karıştırma kabındaki suyu da kontrol ederek pişirebilirsiniz ,sevgiler…

Bunları da Beğenebilirsiniz

Yorum Bırakın

error: Content is protected !!