Herkese merhaba,geçen sene acaba olur mu diye deneyip tarifini çıkardığım pekmez tarifini paylaşmak istiyorum bugun sizlerle.Özellikle yurtdışında yaşayanların bulmakta zorluk çektiği bir gıdadır pekmez.

Üzümün bol ve güzel olduğu bugünlerde bence mutlaka deneyip,evlerinizde mis gibi doğal olarak saklayabilirsiniz.Ilerideki gunlerde pekmezi kek tariflerinde seker yerinede kullanacağız.Herkese afiyet olsun…

Bu tarifin tüm hakkı www.tugbamunozbenitez.com’a aittir.Paylaşılamaz ve kopyalanamaz aksi dahilinde karşı tarafa dava hakki saklıdır…

Tarifin youtube videosu için linke tıklayınız

MALZEMELER

●1000 gr kırmızı üzüm (siyah üzümlede deneyebilirsiniz,harika oluyor)

■Üzümleri çekirdekli koyabilirsiniz

YAPILIŞI

●Karıştırma kabının içerisine üzümleri ekleyip 8 saniye hız 9’da parçalıyoruz

●Derin bir kabın içine thermomix süzgecini(sepet) yerleştirip üzerine müslin bez yerleştiriyoruz karıştırma kabının içindeki üzüm karışımını müslin bezin uzerine döküyoruz

●Müslin bezin tüm kenarlarını ortaya toplayıp üzüm posasını bezin ortasına alıp,sıkıştırıyoruz ve tüm üzüm suyunu alttaki kaba süzdürüyoruz

●Süzülen üzüm suyunu(müslin bezin icindeki posayı atabilirsiniz).karıştırma kabinin içerisine ekleyip burası önemli 3 sekilde sizler için çıkardım bu tarifi;

Pekmezi akışkan sevenler: 40 dakika

Orta akışkan:42 dakika

Yoğun(karamel akışkanlığında): 45 dakika

●Akışkanlık derecesini nasıl istiyorsanız dakikasını buna göre ayarlayip varoma derecesinde hız 2,5’ta kapağın üzerindeki ölçü kabını çıkarıp yerine thermomix süzgecini yerleştirerek pişiriyoruz

●Piştikten sonra sıcakken kavanozlara döküp sikica kapağını kapatıyoruz, kavanozu ters cevirip oda sıcaklığına gelene kadar bu şekilde bekletiyoruz

NOT:Pekmezimiz sıcakken cok akışkandır soğuklukça koyulaşır.

Herkese afiyet olsun,sevgiler…

Bunları da Beğenebilirsiniz

Yorum Bırakın