Mutfağımda lezzeti pratik ve doğal yollarla artırmayı çok seviyorum. Bu yüzden sık sık kıtır sarımsak ve sarımsak yağı hazırlıyorum. Özellikle Thermomix TM6 ve TM7 ile sarımsak yağı yapmak hem çok kolay hem de yemeklere inanılmaz bir aroma katıyor.
Salatalardan makarnalara, çorbalardan et marinasyonlarına kadar pek çok tarifte kullandığım bu ev yapımı aromalı yağ, kısa sürede hazırlanması ve uzun süre saklanabilmesi sayesinde benim için mutfakta vazgeçilmez bir yardımcı oldu. Eğer siz de kıtır sarımsak nasıl yapılır diye merak ediyorsanız, bu tarifle mutfağınızda fark yaratabilirsiniz.
Malzemeler
●100 gr zeytinyağı
●130 gr kabukları çıkarılmış, ince dilimler halinde kesilmiş sarımsak
Yapılışı
●Karıştırma kabının içerisine zeytinyağı ve dilimlenmiş sarımsakları ekleyin.
●Sıçrama kapağını yerleştirin.
●Yüksek sıcaklıkta 15 dakika pişirin.
●Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra karışımı süzgeçten geçirin.
●Sarımsak yağı ve kıtır sarımsakları ayrı ayrı cam kavanozlara aktarın.
Nasıl kullanılır?
●Salatalarda aroma verici yağ olarak
●Makarna ve noodle tariflerinde
●Çorba ve mezelerin üzerinde kıtır dokunuş olarak
●Et ve tavuk marinasyonlarında
