Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu Thermomix karabuğday granolası, rafine şekersiz içeriği ve besleyici malzemeleriyle kahvaltılarınıza lezzet katar. Yulaf ezmesi, karabuğday, badem ve çeşitli kuruyemişlerle hazırlanan bu sağlıklı granola; yoğurt, süt veya taze meyvelerle mükemmel uyum sağlar. Üstelik uzun süre tazeliğini koruduğu için pratik bir atıştırmalık olarak da tercih edebilirsiniz.
Malzemeler
- 170 g yulaf ezmesi
- 130 g karabuğday
- 60 g badem
- 100 g ay çekirdeği içi
- 120 g karışık kuruyemiş (fındık, ceviz, kaju ve Antep fıstığı)
- 60 g eritilmiş hindistan cevizi yağı
- 4 yemek kaşığı bal
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı sıvı vanilya
- 1 tutam tuz
Thermomix ile
Karabuğday Granolası Nasıl Yapılır?
- Öncelikle badem ve karışık kuruyemişleri Thermomix haznesine alın. Ardından 2–3 saniye boyunca hız 5’te çalıştırarak iri parçalar hâline getirin ve bir kaseye aktarın.
- Daha sonra yulaf ezmesini, karabuğdayı, ay çekirdeğini, tarçını ve tuzu hazneye ekleyin. Malzemeleri 10 saniye boyunca ters bıçak ayarında, hız 3’te karıştırın.
- Sonrasında eritilmiş hindistan cevizi yağını, balı ve sıvı vanilyayı ilave edin. Karışımı 20 saniye boyunca ters bıçak ayarında, hız 2’de homojen hâle gelene kadar karıştırın.
- Şimdi hazırladığınız karışımı, kaseye ayırdığınız kuruyemişleri eklemeden, yağlı kâğıt serili geniş bir fırın tepsisine eşit şekilde yayın. Önceden ısıttığınız 150°C fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Ancak granolanın her tarafının eşit şekilde kızarması için her 10 dakikada bir karıştırmayı unutmayın.
- İlk pişirme süresi tamamlandıktan sonra tepsiyi fırından çıkarın ve ayırdığınız kuruyemişleri granolaya ekleyin. Ardından karışımı tekrar fırına verin ve 150°C’de 20 dakika daha pişirin. Eğer daha çıtır ve daha kavruk bir lezzet elde etmek isterseniz, süreyi kontrollü şekilde 30 dakikaya kadar uzatabilirsiniz.
- Son olarak granolayı fırından çıkarın ve bir kez karıştırın. Daha sonra oda sıcaklığına gelene kadar soğumaya bırakın. Tamamen soğuyan granolayı hava geçirmeyen cam bir kavanoza veya saklama kabına aktarın. Böylece granolanızı tariflerinizde dilediğiniz zaman kullanabilirsiniz.
Saklama Önerisi
Granolayı serin ve kuru bir ortamda, hava almayan bir kap içerisinde yaklaşık 3 hafta boyunca tazeliğini koruyarak saklayabilirsiniz.
