Sağlıklı bir balık tarifi istermisiniz?özellikle balık yemeye yanaşmayan çocuklar için harika bir tarif.Somon balığı omega 3 bakımından çok zengindir özellikle çocukların beslenmesinde tercih edebileceğiniz yararlı,besleyici ve sağlıklıdır.Tarife geçelim;
*2 dilim somon baligi(yaklaşık 400 gram)(ayıklanmış ve derisi cikarilmis)
* 1 yumurta
*Dereotu
*Maydonoz
*1 bardak galeta unu
*1 kuru kırmızı soğan
*un(köfteleri tabakağa koymadan önce arkalı önlü bulamak icin)
*tuz,karabiber,kuru nane
*zeytinyağı
YAPILIŞI
*Mutfak robotuna maydonoz dereotu ve kuru soğanı atip çok küçük parçalar olana kadar parcaliyoruz.
*Derin bir kaseye alıyoruz
*Mutfak robotuna dilimlenmiş somonu atıp kıyma gibi olana kadar parcaliyoruz ve onu da kaseye ekliyoruz
*Karışımın içine yumurta,zeytinyağı,galeta unu,tuz,karabiber ve kuru naneyi ekliyoruz ve iyice yoğuruyoruz
*Buzdolabında 1 saat dinlendiriyoruz
*Dinlenen karışımdan parçalar koparıp köfte şekli veriyoruz önlü arkalı una bulayıp zeytinyağlı kızgın tavada pişiriyoruz
*ne çok düşük ne çok yüksek bir ayarda pişiriyoruz
*Pişen kofteleri sıcak servis ediyoruz, dilerseniz yanına tarator sos yapabilirsiniz yada yoğurtla da servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun
