Herkese merhaba,thermomix’in öğütme fonksiyonunu kullanarak harika un karışımları yapabilirsiniz.Glutensiz un karışımları en çok sorulan tariflerden biriydi ve birkaç farklı şekilde bloğa eklemek istedim.Bugün sizlerle paylaşacağım karışım glutensiz ve ekmek yapmak için kullanabileceğinız un karışımıdır.Bu hafta kek ve kurabiyeleriniz için de farklı bir glutensiz un karışımı ekleyeceğim,sevgiler
MALZEMELER
●100 gr kuru nohut
●100 gr beyaz kinoa
●100 gr pirinç
●50 gr keten tohumu
●100 gr yulaf
●50 gr amarant
●1 çorba kaşığı mısır unu
YAPILISI
●Karıştırma kabının içerisine nohut,kinoa,pirinç ekleyip 1 dakika hız 10’da öğütüp farklı bir kaba aktarıyoruz
●Keten tohumu,yulaf,amarantı ekliyoruz 30 saniye hız 10’da öğütüyoruz
●Üzerine kenara aldığımız un karışımını,mısır ununu da ekleyip 15 saniye hız 10’da tekrar öğütüyoruz
Çok ince sevenler elekten geçirebilirler.
●Ekmeğinizin kabarık olmasını isterseniz 1 tatlı kaşığı ksantan gam ekleyebilirsiniz(xantan gum)Opsiyoneldir,kullanmak zorunda değilsiniz
