Herkese merhaba,tam bu aylarda en çok tercih ettiğim içeceklerden biri chai çayıdır.Baharat ve siyah çayın mükemmel birleşimi olan bu çayın karışım tozunu thermomix’te yapabilirsiniz.Linkini ekliyorum. Bu toz karışımı yaptığınızda tadın tam oturması için ben chai şurubu ekliyorum,yapımı oldukça basit ve cok lezzetlidir
MALZEMELER
●4 adet çubuk tarçın
●10 adet kakule
●20 adet karanfil
●4 adet yıldız anason
●50 gr kabuklari çıkarılmış,dilimlenmiş taze zencefil
●600 gr esmer şeker
●300 gr su
YAPILIŞI
●Karıştırma kabının içerisine çubuk tarçın,yıldız anason ,kakule,karanfil ve taze zencefili ekliyoruz. 5 saniye hız 6’da parçalıyoruz,spatula ile kenarlarını sıyırıyoruz
●Esmer şeker ve suyu ekliyoruz .Ölçü kapağını çıkarıp yerine süzgeci koyuyoruz 20 dakika 100 derece hız 1,5’ta pişiriyoruz. Bu karışımı 1 gün oda sıcaklığında kapagi kapalı şekilde dinlendiriyoruz
●Dinlenen karışımı müslin bir bezden geçirerek süzülen şurubu karıştırma kabının içerisine ekliyoruz 5 dakika 100 derece hız 1’de ısıtıyoruz
●Şurubu cam şişeye ekleyip ,her çay için bir tatlı kaşığı ile şekeri fazla sevenler 1 yemek kaşığına kadar ekleyebilirler
Thermomix mutfak aleti süzgecine (tm5,tm6) uyumlu bez süzme torbası için alttaki linke tıklayınız
