Herkese merhaba,bugün size enfes bir krem karamel tarifi hazırladım.Thermomix ile yapmak fazlasıyla kolay oldu,umarım dener ve sizde seversiniz…
MALZEMELER
*70 gr toz şeker
*300 gr tam yağlı süt
*3 orta boy yumurta
*Sıvı karamel
*250 gr su
-Krem karamel kablarınız küçükse 6 porsiyon büyükse 4 porsiyon çıkıyor
YAPILIŞI
*Karıştırma kabının içerisine toz şekeri,sütü ve yumurtaları ekleyip 2 dakika 30 saniye 40 derece hız 3’te karıştırıyoruz
*Varomaya sığacak ısıya dayanaklı kablarımızın tabanına 1-2 yemek kaşığı sıvı karamel döküyoruz tabanına iyice yayıyoruz
*Karamel döktüğümüz kabların üzerine sıcak karışımı paylaştırıyoruz ve üzerini strech filmle kaplıyoruz
*Karıştırma kabını hafif çalkalayıp yine thermomixe yerleştirdikten sonra 250 gr suyu ekliyoruz,kapağını kapatıp 5 dakika 100 derece hız 1 ‘de kaynatıyoruz
*Varoma kabına karamelli karışım olan kablarımızı yerleştirip kapağını kapatıyoruz ,ölçü kabını çıkartıp varomayı kapağın üzerine yerleştiriyoruz 11 dakika varoma derecesinde hız 1’de pişiriyoruz
*Pişen krem karamelleri sarsmadan varomadan çıkarıp oda sıcaklığında bekletiyoruz,oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 4 saat bekletiyoruz(ben tüm gece beklettim)
*Servis ederken kabın üzerinde ki strech filmi çıkarıyoruz,bir tabağı üzerine koyup ters çeviriyoruz
Afiyet olsun…
