Thermomix Ispanaklı,Beyaz Peynirli Börek Tarifi

Herkese merhaba,enfes bir tarifim var bugün ıspanaklı,beyaz peynirli börek tarifi….Thermomix ile  yapmak hem çok kolay hem de çok lezzetli .Tarife geçiyorum,herkese afiyet olsun…

Bu tarifin tüm hakkı www.tugbamunozbenitez.com’a aittir.İzinsiz kopyalanamaz ve paylaşılamaz.Aksi taktirde karşı tarafa dava açma hakkı esastır…

MALZEMELER

*400 gr beyaz peynir(parçalara bölünmüş)

*2 diş sarımsak

*400 gr taze soğan(parçalara kesilmiş)

*50 gr zeytinyağı (100 gr baklava yufkasının üzerine sürmek için)

*500 gr taze ıspanak

* Tuz

*12 adet baklava yufkası

*150 gr tam yağlı süt

*50 gr krema

*Muskat

*Karabiber

YAPILIŞI

*Karıştırma kabının içerisine beyaz peynirleri ekleyip 4 saniye hız 4’te parçalıyoruz ve farklı bir kaba aktarıyoruz

*Sarımsakları,soğanları ve 50 gr zeytinyağını karıştırma kabının içerisine ekleyip 8 saniye hız 4’te parçalıyoruz

*Ölçü kabını çıkarıp üzerine varomayı yerleştiriyoruz.Varomanın içerisine 300 gr ıspanağı yerleştirip kapağını kapatıyoruz

*10 dakika varoma derecesi hız kaşıkta pişiriyoruz

*Varomayı kenara alıyoruz

*Karıştırma kabının içerisine tuzu, 200 gr taze ıspanağı ve varomada pişirdiğimiz 300 gr ıspanağı da ekleyip 5 dakika 120 derece hız 1’de pişiriyoruz

*Fırını 180 dereceye ayarlıyoruz

*35/25/5 cm’lik bir tepsiyi zeytinyağı ile iyice yağlayıp üzerine baklavalık yufkayı yayıp yufkanın üzerini de bir fırça yardımıyla zeytinyağıyla yağlıyoruz. Toplam 4 yufkayı yağladıktan sonra karıştırma kabının içerisindeki ıspanaklı karışımın yarısını yufkanın üzerine eşit şekilde yayıyoruz ve beyaz peynirleri de üzerine eşit şekilde yayıyoruz

*Tekrar 4 adet yufkanın her birini yağlayıp karışımın üzerine yerleştirdikten sonra kalan ıspanağı ve beyaz peyniri de yufkaların üzerine yayıyoruz ve tekrar sırasıyla yağladığımız 4 yufkayı da en son kata yerleştirip keskin bir bıçak yardımıyla enine boyuna ikişer çizgi ile kesip tepsiyi kenara alıyoruz

*Karıştırma kabının içerisine 150 gr sütü,50 gr kremayı,2 yumurtayı,tuzu,karabiberi,muskatı ekleyip 10 saniye hız 3’te karıştırıyoruz ve tepsinin içindeki yufkanın üzerine eşit şekilde döküyoruz

*180 derecedeki sıcak fırında 35-40 dakika pişiriyoruz

*15 dakika oda sıcaklığında bekletip önceden kestiğimiz yerlerin üzerinden tekrar bıçak yardımıyla kesip servis ediyoruz,afiyet olsun…