Thermomix 3 Çikolatalı Pasta Tarifi

Herkese merhaba,harika bir pasta hazırladım sizlere bugün…Sütlü,beyaz,bitter çikolatayı birleştirdiğim hafif ve çok lezzetli bu pastayı mutlaka denemenizi öneriyorum.

Tarifin tüm çeviri hakları www.tugbamunozbenitez.com ‘a aittir.Kopyalanamaz,sosyal mecrada paylaşılamaz.Aksi takdirde dava açma hakkı tarafıma aittir.

MALZEMELER

*300 gr lifli bisküvi

*80 gr tereyağı

*200 gr beyaz çikolata(parçalara ayrılmış)

*750 gr krema

*750 tam yağlı süt

*36 gr toz laktoz(süt şekeri)

*200 gr sütlü çikolata(parçalara ayrılmış)*200 gr bitter çikolata(%50 kakao,parçalara ayrılmış)

YAPILIŞI

*Karıştırma kabının içerisine 300 gr bisküvi ekleyip 15 saniye hız 8’de parçalıyoruz

*Spatula ile kenarlarını sıyırıyoruz*80 gr tereyağı ekliyoruz 3 dakika 50 derece hız 3’te karıştırıyoruz

*22_24 cm’lik bir kelepçeli kalıba karışımı döküp bir kaşık yardımıyla bastırarak bir taban hazırlıyoruz ve kenarda bekletiyoruz

*Karıştırma kabının içerisine 200 gr beyaz çikolatayı,250 gr kremayı,250 gr sütü ve 12 gram toz laktoz(süt şekeri) ekleyip 7 dakika 90 derece hız 5’te karıştırıp,pişiriyoruz.Önemli:Lütfen yapmadan önce videoyu izleyiniz,çikolatayı dökerken mutlaka kaşığın üzerinde döküp alttaki bisküvi tabanını kırmamaya özen gösteriniz

*Karışımı bisküvi tabanının üzerine döküp buzluğa kaldırıyoruz,düz şekilde.30 dakika_1 saat üzeri sertleşene kadar buzlukta bekletiyoruz

*200 gr sütlü çikolata,250 gr krema,250 gr süt,12 toz laktoz(süt şekeri) karıştırma kabının içine ekleyip 7 dakika 90 derece hız 5’te karıştırıp,pişiriyoruz .Buzluktan çıkardığımız karışımın üzerini çatalla çizip üzerine tekrar kaşık yardımıyla sütlü çikolata karışımını döküyoruz tekrar düz olarak buzluğa kaldırıyoruz.Üzeri sertleşene kadar 30 dk_1 saat arası buzlukta bekletiyoruz

*200 gr bitter çikolatayı,250 gr krem,250 gr süt ve 12 gr toz laktozu(süt şekeri) ekleyip 7 dakika 90 derece hız 5’te karıştırıp,pişiriyoruz.Buzluktan çıkardığımız karışımın üzerini çatalla çizip üzerine tekrar kaşık yardımıyla bitter çikolata karışımını döküyoruz,tekrar düz olarak buzluğa kaldırıyoruz.Üzeri sertleşene kadar 1 saat buzlukta bekletiyoruz

*Tamamen sertleşen pastayı buzluktan çıkarıp üzerine çikolata rendeliyoruz ve servis ediyoruz.

*Saklamak isterseniz buzluk yerine buzdolabında saklamalısınız

İpucu: Her katının iyice sertleşmesi gerekir eğer her katı sertleştikten sonra aşamalara devam ederseniz harika bir pasta elde edersiniz.