MALZEMELER
350 gr su
1 küp yaş maya (40 gr)
10 gr şeker
130 gr sıvı yağ
750 gr un
1 tk tuz
130 gr pekmez
100 gr susam
siMiT
HAZIRLIK
- Karıştırma kabına 300 gr su, maya ve şekeri koyun ve
2 dk/37 c/hız 1’de ısıtın. - Sıvı yağ, un ve tuzu ekleyin, 3 dk 30 sn/hamur yoğurma modun’da yoğurun. Hamuru büyük
bir kaseye aktarıp üstünü örtün ve ılık bir yerde yaklaşık 1 saat bekletin. - Pekmez ve 50 gr suyu derin bir tabakta tartın. Susamı başka bir derin
tabakta tartn ve bir kenara koyun. - Fırını önceden 170°C’ye ısıtın. Pişirme kağıdını firın tepsisine
yerleştirip bir kenara koyun. - Hamuru rulo haline (50 cm uzunlukta) getirin ve spatulayla 10 eșit parçaya bölün. Her parçayı uzun (yakl. 70 cm) ve ince (yakl. 1,5 cm)
bir rulo haline getirin ve ortadan ikiye katlayın. Yan yana duran
2 ruloyu örgü şeklinde birbirine dolayın ve uçlarını birleştirerek halka
sekline getirin. Her halkanın alt ve üst tarafinı önce pekmeze ardından
susama batırıp hazırlanmış firın tepsisine yerleştirin.
6, Simitli fırın tepsilerini ısıtılmış fırında 20-25’er dk (170°C) ardarda
pişirin, piştikten sonra biraz soğumaya bırakın ve servis yapın
