Herkese merhaba, senelerdir yaptığım ve cok sevdiğim Antep fıstıklı kurabiye tarifimi bu sefer Hindistan cevizi sekeriyle denedim,daha sağlıklı bir atıştırma haline getirip sizde deneyebilirsiniz.
MALZEMELER
●100 gr Hindistan cevizi şekeri (normal seker kullanmak isterseniz 100 gr normal beyaz toz şeker
●100 gr Antep fıstığı (kabuksuz,tuzsuz)
●100 gr Hindistan cevizi rendesi
●60 gr yumurta beyazı(2 orta boy yumurtanın beyazı)
Üzeri için(opsiyonel)60-80 gr pudra şekeri
YAPILIŞI
●Karıştırma kabının içerisine Antep fıstığı ve şekeri ekliyoruz 5 saniye hız 10’da öğütüyoruz
●Hindistan cevizi rendesini ekliyoruz 5 saniye hız 5’te karıştırıyoruz
●Yumurta beyazlarını ekliyoruz 20 saniye hız 3’te karıştırıyoruz
●Fırını 170 dereceye alt üst ayarlıyoruz
●Elimizde yuvarlayıp top haline getirip ister pudra sekerine batırıyoruz ister direk yağlı kağıdın üzerine sıralıyoruz
●170 derecede 10-15 dk pişiriyoruz (üzerleri catladıktan sonra çıkarabilirsiniz)
Bu kurabiye favorilerimdendir,içi soğuduktan sertleşir fakat formu hem nemli ve yumuşak bir kurabiyedir,herkese afiyet olsun…
