Herkese merhaba,bugün sizlerle thermomixte doğru badem unu nasıl yapılır paylaşmak istiyorum.Özellikle macaron ve tatlı tariflerinde kullanacaksanız mutlaka bu yöntemle yapmalısınız
MALZEMELER
*500 gr file badem
YAPILIŞI
*15 dakika 180 dereceye fırınımızı ön ısıtıyoruz
*File bademleri fırın kağıdı serili fırın tepsisine iyice yayıyoruz
*5 dakika 180 derecede dikkatli fırınlıyoruz,bademlerin asla renk değiştirmemesi lazım mutlaka dikkatli ısıtalım
*Bademleri fırından çıkarıp oda sıcaklığına gelene kdr tezgahta bekletelim
*Karıştırma kabının içerisine 250 gr file bademi ekliyoruz turbo modda 2 saniye 1 kez çalıştırıyoruz
*Spatula ile kenarlarını sıyırıyoruz turbo mod 2 saniye 1 kez çalıştırıyoruz
*Tekrar spatula ile kenarları sıyırıyoruz turbo modda 2 saniye 1 kez çalıştırıyoruz
*Son kez spatula ile kenarlarını sıyırıp turbo modda 2 saniye 1 kez çalıştırıp karışımı bir kaseye aktarıyoruz
*Kalan 250 gr bademi de aynı yöntemle öğüttükten sonra badem unlarını hava geçirmeyen cam bir kanavozda buluşturuyoruz,serin bir yerde saklıyoruz.