Herkese merhaba,bugün sizlerle çok lezzetli bir tarif paylaşacağım.Bana çocukluğumu hatırlatan bu tarifi anneannemden öğrendim,onunla vakit geçirmeyi çok severdim bu yüzden yazları hep onun evinde kalırdım.Bahçesinde rengarenk çiçekleri olan,sıcacık ve neşeli bir evdi.Birçok yemeği işte tam da bu evde öğrendim ben.Çılbır öğlen yemeklerinde yemeyi sevdiğim tariflerden biriydi.Annannem tencerenin içine su,tuz ve sirke koyup kaynayan suya yumurtayı parçalamadan bütün halinde kırardı ve yumurta sertleşmeden bir süzgeç yardımıyla alır yoğurdun üzerine yerleştirirdi.Tabi kırmızı toz biberli sosu olmazsa olmazımdı. Bu tarifi thermomixte kolayca yapabilirsiniz,tm 6 da ki yumurta haslama modunu kullanarak yaptığım bu tarif sizede belki çocukluğunuzu anımsatır…
MALZEMELER
*3-4 sap dereotu
*1 diş sarımsak
*300 gr tam yağlı yoğurt
*tuz
*750 gr su
*4 orta boy yumurta
SOSU İÇİN
*30 gr tereyağı
*1 tatlı kaşığı tatlı toz biber
*1,5 çay kaşığı pul biber
*1 tutam sumak
iki dilim ekmek(servis etmek için)
YAPILIŞI
*Karıştırma kabının içerisine dereotu, sarımsağı ekleyip 2 saniye hız 7’de parçalıyoruz
*Yoğurt ve tuzu ekliyoruz 10 saniye hız 3’te karıştırıyoruz ,karışımı bir kaseye aktarıyoruz ve karıştırma kabını yıkıyoruz
*Karıştırma kabının içerisine 4 yumurtayı ve 750 gr suyu ekliyoruz.Yumurta haşlama modu rafadan seçip pişiriyoruz
Tm5 te yapacaklar süzgecin içine yumurtaları yerleştirip 11 dk varoma hız 1 de pisirebilirsiniz,afiyet olsun
