Herkese merhaba,lezzetli,sağlıklı 3’ü birarada hızlı bir menü tarifi ile geldim.Özellikle havanın soğuduğu şu günlerde bezelye çorbasını mutlaka denemelisiniz
MALZEMELER
*80 gr zeytinyağı
*50 gr soya sosu
*1 çay kaşığı esmer şeker
*1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
*25 gr limon suyu
*4 dilim somon (kılçıkları,derisi çıkarılmış,herbiri 150-180 gr ağırlığında)
*100 gr arpacık soğanı(yarıya kesilmiş)
*1 diş sarımsak
*100 gr pırasa(1 cm’lik dilimlee şeklinde)
*20 gr taze zencefil(ince dilimler şeklinde kesilmiş)(opsiynel)
*100 gr kereviz sapı
*350 gr dondurulmuş bezelye
*650-700 gr su
*Tuz
*250 gr brokoli(sadece çiçek kısımları)
*250 gr patates(2 cm kareler şeklinde kesilmiş)
*50-100 gr krema
YAPILIŞI
*Karıştırma kabının içerisine 30 gr zeytinyağı,soya sosu,esmer şeker,limon kabuğu,limon suyunu ekleyip 20 saniye hız 5’te karıştırıyoruz
*Somonları derin bir kaseye alıp üzerine yaptığımız karışımı döküyoruz ve 10 dakika buzdolabında marine ediyoruz
*Karıştırma kabının içerisine arpacık soğanlarını,sarımsağı,pırasayı,taze zencefili ve 50 gr zeytinyağını ekliyoruz4 saniye hız 5’te parçalıyoruz.Ölçü kabı yerine süzgeci yerleştirip 7 dakika 120 derece hız 1 de soteliyoruz
*Kereviz saplarını,suyu,bezelye ve suyu ekliyoruz.
*Ölçü kapağının yerine varomayı yerleştiriyoruz.Geniş varoma kabının içerisine brokoli ve patatesleri yerleştiriyoruz ve üzerine ince varoma tepsisini koyuyoruz.Varoma tepsisinin üzerine fırın kağıdı kesip yerleştiriyoruz ve üzerine sos ile marine edilmiş somon dilimlerini sıralıyoruz ve kapağı kapatıyoruz
*25 dakika varoma derecesi hız 1’de pişiriyoruz.
*Varoma kabını kenara alıp karıştırma kabının içerisine kremayı ekliyoruz 1 dakika hız 10’da pürüzsüzleştiriyoruz(gerekirse 30 saniye daha uzatabilirsiniz)
*Varomadaki sebzeleri ve somonları servis tabağına alıyoruz.Çorbayı da sıcak servis ediyoruz,herkese afiyet olsun…