Herkese merhaba,bugün sizlerle mascarpone tarifi paylaşmak istiyorum.Bu tarifte en önemli noktalardan biri kremanızın yağ oranıdır,mutlaka %30 yağ oranı üzerinde olmalıdır.

MALZEMELER

*500 gr krema (en az %30 yağ oranı içeren)

*1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu

YAPILIŞI

*Karıştırma kabının içerisine kremayı ekliyoruz 5 dakika 90 derece hız 1 de ısıtıyoruz

*Limon suyunu ekliyoruz  1 dakika hız 2’de karıştırıyoruz

*Karışımı karıştırma kabının içerisinde soğumaya bırakıyoruz

*Soğuyan karışımı bir kaseye döküyoruz ve 1 gün boyunca buzdolabında bekletiyoruz

*Buzdolabında bekleyen karışımı alıp müslin bez üzerine döküyoruz ve 1 saat bu şekilde bekletiyoruz .Müslin bezin üzerinde kalan karışımı iyice suyundan süzdürerek kaseye alıyoruz. Mascarponemiz hazır,isterseniz hemen kullanabilir yada buzdolabında en fazla 2-3  gün  bekletebilirsiniz

Bunları da Beğenebilirsiniz

Yorum Bırakın

error: Content is protected !!