THERMOMİX ILE KARABUĞDAYLI,FINDIKLI GLUTENSIZ KEK

tarafından Tuğba Muñoz Benitez

Herkese merhaba,glutensiz,karabuğdaylı ve hindistancevizi şekeri ile çok lezzetli bir kek yaptım.Mutlaka deneyiniz…

MALZEMELER

*300 gr kabuksuz fındık

*325 gr tereyağı,kare kare kesilmiş

*200 gr karabuğday(tane)

*1 portakalın kabuğu

*60 gr portakal suyu

*Bir tutam tuz

*150 gr hindistancevizi şekeri

*5 yumurta(m)

*15 gr glutensiz kabartma tozu

*1 tatlı kaşığı tarçın

YAPILIŞI

*Karıştırma kabının içerisine fındıkları ekleyip 8 saniye hız 8’de parçalıyoruz ve karışımı bir kaseye aktarıyoruz

*Fırını 180 derece alt üst ön ısıtıyoruz.23 cm’lik bir kek kalıbını iyice tereyağı ile yağlıyoruz

*Karıştırma kabının içerisine karabuğdayı ve portakal kabuklarını ekleyip 8 saniye hız 9’da öğütüyoruz ve karışımı bir kaseye aktarıyoruz

*Tereyağını,tuzu ve şekeri ekleyip 1 dakika 40 derece hız 4 te karıştırıyoruz,spatula ile iyice karıştırıyoruz

*Yumurtaları ekliyoruz 1 dakika hız 4’te karıştırıyoruz

*275 gr fındık karışımını ve 60 gr portakal suyunu ekliyoruz 8 saniye hız 5’te karıştırıyoruz

*Karabuğdaylı karışımı, kabartma tozunu ve tarçını da ekleyip ,ölçü kapağını çıkarıp yerine spatulayı yerleştirerek  10 saniye hız 5’te karıştırıyoruz

*Kek kalıbının dibine  arta kalan fındık parçalarını serpip üzerine kek karışımını ekliyoruz

*10 dakika fırının en alt kısmında 180 derecede pişirdikten sonra fırını 160 dereceye düşürüp kalıbı fırının orta bölümüne alarak 40 dakika 160 derece pişiriyoruz

*Pişen keki oda sıcaklığına gelinceye kadar bekletip,oda sıcaklığına gelince kalıptan çıkarıp tel ızgara üzerinde bir 10 dakika daha bekletip dilimleyebilirsiniz,afiyet olsun…

 

Bunları da Beğenebilirsiniz

Yorum Bırakın

error: Content is protected !!