Herkese merhaba,glutensiz,karabuğdaylı ve hindistancevizi şekeri ile çok lezzetli bir kek yaptım.Mutlaka deneyiniz…
MALZEMELER
*300 gr kabuksuz fındık
*325 gr tereyağı,kare kare kesilmiş
*200 gr karabuğday(tane)
*1 portakalın kabuğu
*60 gr portakal suyu
*Bir tutam tuz
*150 gr hindistancevizi şekeri
*5 yumurta(m)
*15 gr glutensiz kabartma tozu
*1 tatlı kaşığı tarçın
YAPILIŞI
*Karıştırma kabının içerisine fındıkları ekleyip 8 saniye hız 8’de parçalıyoruz ve karışımı bir kaseye aktarıyoruz
*Fırını 180 derece alt üst ön ısıtıyoruz.23 cm’lik bir kek kalıbını iyice tereyağı ile yağlıyoruz
*Karıştırma kabının içerisine karabuğdayı ve portakal kabuklarını ekleyip 8 saniye hız 9’da öğütüyoruz ve karışımı bir kaseye aktarıyoruz
*Tereyağını,tuzu ve şekeri ekleyip 1 dakika 40 derece hız 4 te karıştırıyoruz,spatula ile iyice karıştırıyoruz
*Yumurtaları ekliyoruz 1 dakika hız 4’te karıştırıyoruz
*275 gr fındık karışımını ve 60 gr portakal suyunu ekliyoruz 8 saniye hız 5’te karıştırıyoruz
*Karabuğdaylı karışımı, kabartma tozunu ve tarçını da ekleyip ,ölçü kapağını çıkarıp yerine spatulayı yerleştirerek 10 saniye hız 5’te karıştırıyoruz
*Kek kalıbının dibine arta kalan fındık parçalarını serpip üzerine kek karışımını ekliyoruz
*10 dakika fırının en alt kısmında 180 derecede pişirdikten sonra fırını 160 dereceye düşürüp kalıbı fırının orta bölümüne alarak 40 dakika 160 derece pişiriyoruz
*Pişen keki oda sıcaklığına gelinceye kadar bekletip,oda sıcaklığına gelince kalıptan çıkarıp tel ızgara üzerinde bir 10 dakika daha bekletip dilimleyebilirsiniz,afiyet olsun…
