Herkese merhaba, çok lezzetli bir tarif ile geldim.Oğlum Nicolas maalesef sebzeleri direk yemeyi çok sevmiyor bende birçok farklı tarif üretiyorum onun için ,biberli köftede tamamen onun severek yermesi için yaptığım tariflerimden. Çok lezzetli,sulu bir köfte eminim sizlerde çok seveceksiniz…
MALZEMELER
*125 gr soğan
*1-2 sarımsak
*50 gr glutensiz yada glutenli ekmek
*20 gr maydanoz
*200 gr kırmızı ve yeşil biber
*20 gr zeytinyağı
*1 yumurta
*500 gr orta yağlı kıyma
*1 çay kaşığı kekik
*1 çay kaşığı kırmızı toz biber
*1 çay kaşığı kimyon
*Yarım çay kaşığı karabiber
*1 yada 1,5 çay kaşığı tuz
*Yarım çay kaşığı nane
YAPILIŞI
*Karıştırma kabının içerisine maydanoz ve ekmeği ekliyoruz 10 saniye hız 8,5 ta parçalıyoruz,bir kaseye aktarıyoruz
*Karıştırma kabının içerisine biberleri ekliyoruz 5-6 saniye hız 4’te parçalıyoruz ve maydanozlu ekmek kasesine aktarıyoruz
*Karıştırma kabının içerisine soğan ve sarımsağı ekliyoruz 5 saniye hız 7’de parçalıyoruz,spatula ile kenarları sıyırıyoruz
*Karıştırma kabının içerisine kıyma,zeytinyağı,baharatlar,yumurta,kaseye aktrardığımız biber ve maydanozlu ekmek karışımını da ekleyip 25-30 saniye tars bıçak ayarı hız 5′ te karıştırıyoruz,karışımı bir kaseye aktarıyoruz strech film ile sarıp 1 saat buzdolabında bekletiyoruz
*Dinlenen karışımdan parçalar alıp pişiriyoruz
Airfryer ile pişirmek isteyenler 12-14 dk 200 derecede yarısında alt üst yaparak pişirebilirler,afiyet olsun
