Herkese merhaba, hafif,işlenmiş şekersiz,aromalı güzel bir tatlı arayışındaysanız güllü sütlaç tarifimi çok seveceksiniz. Yoğun muhallebi kıvamında olan bu tatlıyı özellikle antep fıstığı ve badem ile birlikte tüketmenizi öneririm
MALZEMELER
*850 gr tam yağlı süt
*200 gr krema
*2 tatlı kaşığı gül suyu
*3 adet tane kakule
*1 adet çubuk tarçın
*1 çay kaşığı sıvı vanilya
*3 yemek kaşığı soğuk su ve içine 1-1,5 yemek kaşığı mısır nişastası
*75 gr bal
*180 gr pirinç(baldo)
*20 gr tereyağı(tuzsuz)
Üzeri için kırık badem,antep fıstığı
YAPILIŞI
*Karıştırma kabının içerisine süt,krema,gül suyu,kakule,tarçın,sıvı vanilya ve balı ekleyip 9 dakika 100 derece hız 1 de ısıtıyoruz
*3 yemek kaşığı soğuk suyu küçük bir kaseye alıp üzerine nişastayı ekleyip iyice beyaz bir sıvı olana kadar karıştırıyoruz
*Karıştırma kabının içerisine nişastalı suyu,pirinci ekleyip 30 dakika ters bıçak ayarı 90 derecehız 1’de pişiriyoruz(ölçü kabı yerine süzgeci koyarak)Daha koyu kıvam için 5 dakika daha uzatabilirsiniz fakat soğudukça yoğunlaştığını da unutmayalım
*Pişen sütlacın içerisine tereyağını ekleyip spatula ile karıştıralım ve kaselere alalım,ister oda sıcaklığına gelince istersekte buzdolabında biraz soğuttuktan sonra tüketebilirsiniz
*Üzerine kırık badem ve antep fıstığı ile servis edilmelidir,afiyet olsun…
