Herkese merhaba,siz de benim gibi pancar turşusu seviyorsanız bu tarifime bayılacaksınız.
MALZEMELER
●750 gr su
●20 gr kalın tuz
●270 gr üzüm sirkesi
●500 -750 gr pancar(kabukları soyulmuş, dilimlenmiş)
●20 gr kalın tuz
●Kabuğu soyulmuş tane sarımsak
YAPILIŞI
●Karıştırma kabının içerisine 1000 gr su ve 20 gr kalın tuzu ekleyelim kapağı kapatalım ve ölçü kapağını çıkaralım. Kapağın üzerine varoma kabını yerleştirelim ve kabın içine dilimlenmiş pancarları dizelim kapağını kapatalım 30 dakika varoma derecesi hız 1’de pişirelim
●Pişen pancarları varoma kabını bir tabağın üzerine koyup kapağı da acarak oda sıcaklığında bekletelim
●Pancarları haşladığımız suyu atmayalim bir sürahiye aktaralım
●Karıştırma kabının içerisine sirke ve kalın tuzu ekleyelim 15 saniye hız 3’te karıştıralım
●Oda sıcaklığına gelen pancarları kavanozun yarısına kadar yerleştirelim 2 adet bütün sarımsak ekleyip tekrar pancarları kavanozun bitiş bölümüne kadar dolduralım
●Sirkeli tuz karışımını kavanozun yarısına kadar ekleyelim ve üzerine pancarları haşladığımız sürahiye aktardığımız suyu pancarların üzerine çıkacak kadar ekleyip kapağı 2 geri 1 ileri yapıp sıkıca kapatalım
●Kavanozu 3 gün karanlık ve serin bbir yerde bekletelim. 3 günün sonunda afiyetle tüketebilirsiniz…
Tarifin telif hakkı www.tugbamunozbenitez.com ‘a aittir.İzinsiz kopyalanamaz,değiştirilemez ve sosyal medyada paylaşılamaz.
