Herkese merhaba, çok lezzetli ve yapması da bir o kadar kolay olan çikolatalı lav kek tarifi ile geldim

MALZEMELER

●6 adet yumurta akı

●1 tutam tuz

●200 gr şeker

●6 yumurta sarısı

●150 gr tereyağı parçalar halinde kesilmiş

●250 gr bitter çikolata (küçük parçalar halinde kesilmiş)

●50g un

 

YAPILIŞI

●Fırını önceden 200°C’de ısıtın. Kelepçeli kalıbın (Ø 20 cm) tabanına pişirme kağıdı serin ve bir kenara koyun

●Çırpma telini bıçakların üzerine yerleştirin. Yumurta aklarını ve tuzu karıştırma kabına koyup 6 dakika hız 3,5’ta çırpın

●20 g şeker ekleyin ve 20 saniye Hız 3,5’ta çırpmaya devam edin

●Çırpma telini çıkarın ve bir kenara koyun. Kabaran yumurta aklarını söndürmeden bir kaseye dökün.

●180 g şekeri, yumurta sarılarını ve tereyağını karıştırma kabına koyun ve 6 dakika 70° derece hız 4’te karıştırın

●Çikolatayı ekleyin, yumuşaması için birkaç saniye bekleyin ve 20 saniye hız 5’te karıştırın.

●Unu ekleyin ve 10 saniye hız 5’te karıştırın.

●Kelebeği bıçakların üzerine yerleştirin. Çırpılmış yumurta aklarını ekleyip 20 saniye hız 2,5’ta karıştırın. Çırpma telini çıkarın ve hamuru hazırladığınız kelepçeli kalıba  dökün.

●20 dakika 200°C ‘de pişirin. Fırından çıkarın ve kalıptan çıkarmadan önce kalıpta 5 dakika soğumaya bırakın. Sıcak veya soğuk servis yapın,afiyet olsun

Bunları da Beğenebilirsiniz

Yorum Bırakın

error: Content is protected !!