Klasik humusa lezzetli bir dokunuş yapmaya ne dersiniz?
Thermomix ile köz biberli humus, nohutun besleyici yapısını közlenmiş kırmızı biberin hafif isli aromasıyla buluşturur. Meze sofralarına, davet menülerine ve sağlıklı atıştırmalıklara çok yakışan bu tarif, Thermomix sayesinde pürüzsüz ve kremamsı bir kıvamda zahmetsizce hazırlanır.
Ev yapımı, katkısız ve yoğun aromalı bir humus yapmak isteyenler için bu tarif tam ölçülü ve pratik bir alternatiftir. Şimdi adım adım yapım aşamalarına geçelim!
Malzemeler
-
2–3 diş sarımsak
-
400 gr haşlanmış nohut
-
150 gr közlenmiş kırmızı biber
-
60 gr su
-
70 gr zeytinyağı
-
30 gr taze limon suyu
-
50 gr kavrulmuş susam
-
Tuz (damak tadınıza göre)
Üzeri İçin
-
Zeytinyağı
-
Kimyon
-
Toz kırmızı biber
Yapılışı
Karıştırma kabına sarımsak, haşlanmış nohut, közlenmiş kırmızı biber, su, limon suyu, kavrulmuş susam, tuz ve zeytinyağını ekleyin.
1 dakika boyunca hız 5’te başlayıp kademeli olarak hız 10’a çıkararak pürüzsüz ve kremamsı bir kıvam elde edin. Bu yöntem humusun daha ipeksi olmasını sağlar.
Hazırladığınız köz biberli humusu servis tabağına alın.
Ayrı bir cezvede zeytinyağını hafifçe ısıtın. İçine kimyon ve toz kırmızı biber ekleyip bir taşım kaynatın. Hazırladığınız sosu humusun üzerine gezdirerek servis edin.
Afiyet olsun!
