Sonbaharın kendini hayli hissettirdiği şu günlerde sıcacık bir balkabağı çorbası nasıl da iyi gider diye düşünüyorsanız harika bir tarif geliyor mutlaka not alın;
MALZEMELER
- 100 gram kuru soğan(dörde bölünmüş)
- 1 diş sarımsak
- 520 gram balkabağı(kabukları soyulmuş ve küçük parçalar halinde doğranmış)
- 350 gram su
- 150 gram krema
- 30 gram zeytinyağı
- Karabiber, tuz
TALİMATLAR
- Karıştırma kabının içine soğan,sarımsak ve zeytinyağını ekleyip 4 saniye hız 5 te parçalıyoruz
- Spatula yardımıyla karıştırma kabının dibine ittiğimiz karışımı 5 dakika 120 derece hız 2 de pişiriyoruz
- Karıştırma kabının içine doğranmış bal kabaklarını atıp 7 saniye hız 5 te parçalıyoruz
- Spatula yardımıyla karıştırıp kabın dibine ittiğimiz karışımı 5 dakika 120 derece hız 2 de pişiriyoruz
- Kabağı açıp tekrar spatulayla karıştırıp dibine ittiğimiz karışımı tekrar 5 dakika 120 derece hız 2 de pişiriyoruz
- Karıştırma kabının içine su ve tuzu ekliyoruz 20 dakika 100 derece hız 2 de pişiriyoruz
- Karıştırma kabının içerisine krema ve karabiberi ekleyip kapağını kapatıp 10 dakika bekliyoruz
- Son olarak 3 dakika hız 5 e ayarlayıp 3 dakika bittikten sonra sıcak servis yapıyoruz.
