Yumuşacık ağızda dağılan kuru pastalara kim hayır diyebilir ki
MALZEMELER
●250 Gr tereyağı(yapmadan saatler önce çıkarıp,dokunduğunuzda parmağınız girecek kadar yumuşak olması gerekiyor)
●170 Gr pudra şekeri (ben bu tarifte kullandığım pudra şekerimi thermomix’in içine 200 gram şeker koyup 20 saniye hız 10 da toz haline getirerek elde ettiğim pudra şekeriyle değerlendirdim)
●50 Gr buğday nişastası (mısır nişastası da olabilir)
●3 adet yumurta sarisi
●400 Gr un
●1 çay kaşığı sıvı vanilya(kullanmasanız da olur)
● 1 Paket şekerli vanilin
● 1 Paket kabartma tozu
İsteğe bağlı süslemek için; çikolata,sprinkles,hindistan cevizi,file badem
YAPILIŞI
●Fırını 180° ‘ye ayarlıyoruz
●Tereyağı ve pudra şekerimi karıştırma kabına alıp 15 saniye hız 3’te karıştırıyoruz
●Yumurta sarısı ve vanilyaları ekliyoruz 15 saniye hız 3’te karıştırıyoruz
●Kabartma tozu ve 250 gr unu ekliyoruz 30 saniye hız 2,5’ta karıştırıyoruz
●150 Gr unu ekleyip spatula ile karıştırıp tekrar 30 saniye hız 2,5’ta karıştırıyoruz
●Kurabiye hamuru çok yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur olması gerekiyor.180° de ön ısıttığımız fırında büyüklüklerine göre pişiriyoruz.
•Orta boy kurabiyeler 15-20 dakika
•Küçük boy kurabiyeler 10-15 dakika ama yinede her fırının pişirme süresi potansiyeline göre değişiyor üzerleri kızarmaya başlayınca çıkarabilirsiniz fırından.
AFIYET OLSUN…
