Herkese merhaba,facebook Thermomix Türkçe Tarifler grubumuzun yöneticilerinden canım Aslı Erbaş harika bir tarif paylaştı bizlerle.Bu tarifi Thermomix Türkiye’nin temel kitabından yaptı ve bu kitaptan da ulaşabilirsiniz.Bu tarifi gruba attığından beri inanılmaz dönüşler aldık ve ben de bloğa koymak istedim.Teşekkürler Aslıcım…
MALZEMELER
*300 gr süt
*20 gr yaş maya
*60 gr toz şeker
*150 gr yoğurt
*750 gr un
*120 gr sıvı yağ(yağlamak için extra yağ)
*2 tatlı kaşığı tuz
*2 yumurta sarısı
*3 tatlı kaşığı susam ve çörekotu
MALZEMELER
*Karıştırma kabının içerisine süt,maya,şeker ve yoğurdu ekliyoruz ve 2 dakika 37 derece hız 1’de ısıtıyoruz
*Un,sıvı yağ ve tuzu ekleyip 3 dakika yoğurma modunda yoğurun.Dışarıya farklı bir kaba aktarıp üstünü örtüp 45 dakika ılık bir yerde bekletiyoruz.
*Mayalanan hamuru yağlı bir yüzeye alıyoruz,elimizle yoğurup 2 parçaya bölüyoruz.
*iki parçadan iki ayrı rulo yapıp her ruloyu da 15 eşit bezeye bölüyoruz.Bezeleri yuvarlayıp üstünü örtüp yaklaşık 45 dakika da böyle mayalandırıyoruz
*Pişirme kağıdını fırın tepsisine yerleştirip ,her bezeyi sıvı yağ yardımıyla uzun ip haline getirip,hamur şeridine düğüm şekl veriyoruz.10 dakika bu şekilde bekletiyoruz
*Fırını 170 dereceye ayarlıyoruz
*Açmaların üzerine yumurta sarısı ve sıvı yağı (bir yemek kaşığı)karıştırıp sürüp,çörekotu,susam serpiyoruz
*Sıcak fırında 170 derecede 20 dakika pişiriyoruz
AFİYET OLSUN…
