Thermomix ile Ödüllü Starbucks Kurabiyesi Tarifi

tarafından Tuğba Muñoz Benitez

Herkese merhaba bugun size inanılmaz lezzetli bir kurabiye tarifi vereceğim.Starbucks’ta kahve içmeyi sevenlerin yakından tanıdığı damla çikolatalı,cevizli ve tarçınlı efsane kurabiye,tarife geçiyorum;

MALZEMELER

*150 gram tereyağı

*120 gram pudra şekeri

*15 gr su

*2 yumurta sarısı

*1 gr tarçın(1 yemek kaşığı)

*1 paket vanilin

*1 yemek kaşığı sıvı vaniılya

*260 gr un

*85 gr damla çikolata

*85 gr ceviz

YAPILIŞI

*Karıştırma kabının içerisine tereyağı ve pudra şekerini ekleyip 30 saniye hız 3,5’ta karıştırıyoruz

*Su,yumurta sarılarını ekleyip 30 saniye 3,5’ta karıştırıyoruz

*Tarçın,toz vanilya ve sıvı vanilyayı ekleyip 10 saniye hız 3,5 ‘ta karıştıyoruz

*Kabartma tozunu ve unun yarısını eklliyoruz 45 saniye hız 2 de karıştırıyoruz

*Unun diğer yarısını da ekleyip 30 saniye hız 2 ‘de karıştırıyoruz

*çikolata ve cevizleri ekleyip 45 dakika hız 1 de karıştırıyoruz

*Mutfak tezgahına strech filmi açıp karışımın yarısını üzerine alıyoruz,uzun bir şerit haline getiriyoruz ve iyice sarıp buzdolabının buzluk bölümünde 1 saat dinlendiriyoruz.

*Sertleşen ve dinlenen kurabiye şeridini ksme tahtasının üzerine alıp kalın bıçakla tek darbede dilimlere ayırıyoruz.2_3cmlik dilimler bu kurabiye için oldukça ideal.

*170 derecede alt üst yaklasık 30 dakika da pişiyorlar fakat her fırınının özelliği farklı olduğu için 20 dakikadan sonra kontrollü pişiriniz.(üzeri kızarınca çıkarabilirsiniz fırından)

Not:Fırın tepsisine aralıklı dizerseniz birbirine yapışmasını önlersiniz ve mutlaka fırın kağıdı serili tepside pişiriniz

Bunları da Beğenebilirsiniz

Yorum Bırakın

error: Content is protected !!