Yurt dışında yaşayanların en çok özlediği lezzetlerden biridir lahmacun.Bende çok özlediğimi fark edip bu tarifi thermomix ile denemek istedim.Beklediğimden çok daha kolay ve lezzetli oldu.Mutlaka denemelisiniz,herkese kolay gelsin
MALZEMELER
Hamuru için;
*400 gram un
*200 gram su
*20 gram yaş maya
*Tuz
İç harcı için;
*5 Sap maydonoz
*1 adet yeşil biber
*80 gram kuru soğan (4 e bölünmüş)
*150 gram domates(dörde bölünmüş)
*200 gram kıyma
*40 gram zeytinyağı
*50 gram domates salçası
*Tuz,karabiber,pul biber
YAPILIŞI
*Un,tuz,maya ve suyu karıştırma kabına alıp 2 dakika yoğurma programında yoğuruyoruz. Spatula ile kenarlarında kalan unları düzeltip tekrar 2 dakika yoğurma programında yoğuruyoruz. Şeffaf folyoya sarıp 30 dakika dinlendiriyoruz
*Karıştırma kabını temizleyip içine maydonoz,biber,domates,soğan ekleyip 5 saniye hız 6 da parçalıyoruz
*Kıyma,yağ,domates salçası,tuz,karabiber ve pul biber ekliyoruz 40 saniye terse döndürme programında hız 3’te karıştırıyoruz
*Fırını 250 derecede ısıtıp fırın tabanına su dolu bir tepsi yerleştiriyoruz
*Lahmacun hamurunu 6 parçaya bölüp, merdaneyle açıyoruz.Üzerine kıymalı karışımı yapıp önceden 250 derecede ısıtılmış fırında 8-10 dakika pişiriyoruz
*Fırına göre pişirme süresi değişebilir,kontrol ederek pişiriniz,afiyet olsun…
