Thermomix ile Tost Ekmeği Tarifi

tarafından Tuğba Muñoz Benitez

Onca tarif arasından deneye yanıla sanırım favori ekmek tarifimi buldum.Yumuşacık bir dokusu var ve mis gibi kokuyor.Özellikle sabahları tereyağı ve reçelle harika gideceğini düşünüyorum.Ben inanılmaz sevdim bu tarifi ,mutlaka deneyin bayılacağınıza eminim….

MALZEMELER

?567 gram ekmeklik un

?28 gram zeytinyağı

?2 yemek kaşığı tuz

?1 yemek kaşığı toz şeker

?396 gram su

?1 paket hızlı kuru maya

?Üzeri icin susam(koymak zorunda degilsiniz)

YAPILIŞI

?Karıştırma kabına un,zeytinyağı,tuz,şeker,su ve hızlı mayayı ekleyip 5 saniye hız 5 te karıştırıyoruz.

? Karışan ekmek karışımını hamur yoğurma programinda 5 dakika yoğuruyoruz.

?Varomanın içine yerlestireceginiz ekmek kalıbını zeytinyağı ile yağlayıp ekmek hamurunu içine yerleştiriyoruz. Çok cıvık bir hamur görebilirsiniz sakın korkmayın zaten böyle bir hamur olması gerekiyor.Üzerine isteğe göre susam ekliyoruz

?Karıştırma kabını yıkıyoruz ve tekrar thermomix’e yerleştiriyoruz

?Karıştırma kabının içerisine 567 gram su koyuyoruz üzerine varomayı yerleştiriyoruz, varomanın içine ekmek hamurunu koyduğumuz kabımızı yerleştirip kapağını kapatıyoruz

?35 dakika 65 derecede hız 2 ye ayarlayıp ekmek hamurumuzun buharda mayalanmasını sağlıyoruz

?Fırını 170 dereceye ayarlayıp ön ısıtma yapıyoruz

?Varoma’da mayalandirdigimiz ekmek hamurumuzun kalıbını fırına yerleştirip alt-üst 170 derecede pişiriyoruz.(ekmek pişirirken ısıya dayanıklı bir fincanın içine su koyup fırının içine yerleştiriniz bu sayede ekmeğiniz kurumadan piser)

?45 dakika pişirdikten sonra fırından çıkarıp üzerine temiz bir bez koyup soğumasını bekliyoruz

?Soğuduktan sonra kalıptan çıkarıp,dilimliyoruz

Afiyet olsun…

Bunları da Beğenebilirsiniz

Yorum Bırakın