- Herkese merhaba,bugün yine harika bir vegan tarifim var.Avokadolu,hindistan cevizli bir dondurma yapıyoruz.Bu tarifi Louise Keats’in Sweet Nourish kitabından aldım.Umarım beğenirsiniz,sevgiler…
MALZEMELER
*400 gr hindistan cevizi sütü
*60 gr raw şeker
*1-2 çay kaşığı misket limonu suyu
*Yarım misket limonunun kabuğunun rendesi
*1 avokadonun kabuğu ve çekirdeği alınmış etli kısmı
YAPILIŞI
*Hindistan cevizi sütünü buzdolabımızın buzluk bölümünde buz kalıplarına koyarak donduruyoruz(1 gece önceden yapıp ertesi güne daha rahat kullanabilirsiniz)
*Karıştırma kabının içerisine şekeri koyup 20 saniye hız 10 da toz haline getiriyoruz
*Donmuş hindistan cevizi küplerini,misket limonu suyunu,misket limonu rendesini ekliyoruz 1 dakika hız 1’de başladıp hız 5’e kadar kademe kademe yükseltiyoruz
*Spatula yardımıyla kenarlara yapışan karışımı tekrar karıştırma kabının dibine doğru sürüklüyoruz ve avokadoyu ekliyoruz
*1 dakika hız 1’den 6’ya kadar kademeli olarak arttırıyoruz
*Tekrar spatula ile karıştırıp kenarına yapışan karışımı karıştırma kabının dibine doğru sürüklüyoruz ve 1 dakika hız 6’da karıştırıyoruz
*Üzerine misket limonu rendesi serperek servis ediyoruz,afiyet olsun…