Herkese merhaba,çocuklar için uzun zamandır ev yoğurdu yapıyorum ve bu sefer thermomix ile yoğurt yapmayı denemek istedim.Thermomix Türkiye’nin temel yemek kitabındaki tarifi ben küçük değişikliklerle uyguladım ve sonuç harikaydı,sizlerede tavsiye ediyorum,sevgiler…
MALZEMELER
●1000 gr tam yağlı taze süt
●160 gr yoğurt
YAPILIŞI
●Karıştırma kabının içerisine sütü ekliyoruz 12 dakika 100 derece hız 2’de kaynatıyoruz, karıştırma kabının kapağını açıp bu şekilde 45 dereceye düşene kadar bekliyoruz
●45 dereceye düşen sütün içine yoğurdu ekleyip 5 saniye hız 3,5’ta karıştırıyoruz
●Ben küçük cam kapalı kaseler kullandım ve bu kaselere karışımı bölüştürdüm
●Önceden ısıttığınız ve kapattığınız fırına (elinizi yakmayacak derecede sadece sıcak olması yetiyor) yerleştirin 10 saat fırında bekletin sonrasında 5-6 saat buzdolabında bekletip,servis yapın
2 yorumlar
Thermomix ile yoğurt mayalarken sütçüden aldığımız sütü öncesinde her zamanki gibi kaynatmak gerekir mi yoksa direk sütü thermomixe koyup mu yapıyoruz? Mutfak işlerine acemiyim ama thermomixe güveniyorum? yardımcı olursanız sevinirim?
Yoğurt tutturamayan herkez denemeli bence.Kalıp gibi hem de çok leziz?