Thermomix Mor Erik Suyu (Anjelik) Tarifi

Herkese merhaba,çocukluğumun en güzel lezzetiydi mor erik,hala bardaktan ilk yudumu aldığımda zihnim beni anneannemin bahçesine yaz günlerine götürür.Anneannemin tariflerinden yine, her yaz kilolarca aldığı mor erikleri iyice yıkar ve kesip tencerelerde pişirir süzer ve bize şişe şişe katkısız meyve suları hazırlardı .Seneler geçti benimde çocuklarım oldu ve bu lezzeti onlarda hiç unutmasın istiyorum.Dün ilk defa tattılar ve bence unutamayacaklar…Belki seneler sonra onlarda ilk yudumu aldıklarında annelerinin bahçesini ve yaz akşamlarını hatırlarlar kimbilir…MALZEMELER*1000 gr mor erik(anjelik),iyice yıkanmış,çekirdekleri çıkarılmış,parçalara kesilmiş*200 gr toz şeker*1500 gr suYAPILIŞI*Karıştırma kabının içerisine erikleri ekleyip 30 saniye hız 6’da küçültüyoruz*Toz şekeri ekliyoruz(tatlı sevenler biraz daha ekleyebilirler) Ölçü kabını çıkarıp sepeti yerleştiriyoruz 30 dakika varoma derecesinde hız 1’de pişiriyoruz*Sepeti kenarıya alıyoruz thermomix’in 85 dereceye düşmesini bekliyoruz(ekrandan kontrol edebilirsiniz) 1500 gr su ekleyip ölçü kabını takıyoruz.Ölçü kabına elimizle yukarıdan aşağıya baskı oluşturup 30 saniye hız 10’da meyve suyu haline getiriyoruz*Karıştırma kabının içerisinde oda sıcaklığına gelene kadar bekletiyoruz ,oda sıcaklığına gelen meyve suyunu karıştırıp sürahilere aktarıyoruz ,buzdolabında soğutup içmeden önce mutlaka karıştırıp sonra tüketiyoruz,afiyet olsun