Herkese merhaba,arpa şehriye pilavını sevmeyenimiz yoktur herhalde.Thermomix ile de yapmak inanılmaz kolay,tarife geçiyorum herkese afiyet olsun şimdiden
MALZEMELER
*15 gr zeytinyağı
*25 gr tereyağı(parçalara kesilmiş)
*190 gr arpa şehriye
*1500 gr su
*2,5 tatlı kaşığı tuz
*2-3 yemek kaşığı tereyağı
YAPILIŞI
*Zeytinyağı ve 25 gr tereyağını ölçü kabı olmadan 1 dakika 20 saniye varoma derecesi hız kaşıkta ısıtın
*Arpa şehriyeyi ekleyin ve ölçü kabı olmadan 3 dk varoma derecesi ters karıştırma bıçak ayarı hız kaşıkta kavurun.Spatula ile karıştırma kabının kenarlarını sıyırıp,ölçü kabı olmadan tekrar 3 dakika varoma derecesi ters kaşık ayarı hız kaşıkta kavurun
*Spatula ile karıştırma kabının kenarlarını sıyırın.15 dakika varoma derecesi ters bıçak ayarı hız kaşıkta kavurmaya devam edin.Süzgeci bir tabağın üzerine koyun,arpa şehriyeleri süzgecin içine ekleyin
*Su ve tuzu karıştırma kabının içine koyun.Süzgeci yerine yerleştirin.Süzgeçten tabağa akan yağı da ekleyin.Arpa şehriyeyi spatulayla hafifçe karıştırın.Ölçü kabı yerindeyken,30-32 dakika 100 derece hız 3,5’ta pişirin.Süzgeci spatula yardımıyla çıkarın.Arpa şehriyeyi bir kaseye aktarın.Tuzunu kontrol edin,2-3 yemek kaşığı tereyağı ekleyip karıştırın,sıcak servis edin
