Herkese merhaba,harika bir pasta tarifiyle geldim.Havuçlu,labneli hem yumuşacık hem de çok lezzetli bu tarife bayılacaksınız

MALZEMELER

KEKİ İÇİN;

*Kek kalıplarını yağlamak için tereyağı

*280 gr toz şeker

*Bir portakalın ince kabuğu

*400 gr havuç,parçalara kesilmiş

*4 orta boy yumurta

*240 gr ayçiçek yağı

*250 gr un

*2 çay kaşığı karbonat

*2 çay kaşığı kabartma tozu

*2 çay kaşığı tarçın

*Yarım çay kaşığı muskat

*Bir tutam tuz

KREMASI İÇİN;

*80 gr beyaz çikolata,parçalara kesilmiş

*70 gr oda sıcaklığında tuzsuz tereyağı

*400 gr labne peyniri(philadelphia)

*30 gr taze sıkılmış portakal suyu

*50 gr pudra şekeri

ÜZERİ İÇİN;

*40 gr parçalanmış ceviz

YAPILIŞI

*Fırını 180 dereceye ayarlıyoruz,22 cm’lik iki aynı kek kalıbını yağlıyoruz,kek kalıbının tabanına kestiğimiz fırın kağıdını yerleştiriyoruz

*Karıştırma kabının içerisine toz şeker ve portakal kabuğunu ekleyip 20 saniye hız 10’da öğütüyoruz

*Havuçları ekliyoruz 5 saniye hız 5’te parçalıyoruz

*Yumurtaları,ayçiçek yağını ekleyip 30 saniye hız 5’te karıştırıyoruz

*Un,karbonat,kabartma tozu,tarçın,muskat ve tuzu ekleyip 3 saniye hız 6’da karıştırıyoruz

*Spatulayla karıştırıp karıiımı ikiye bölüyoruz ve iki kek kalıbına döküyoruz

*45 dakika 180 derece alt üst pişiriyoruz(fırına göre süreyi uzatabilirsiniz)

*Keki piştikten sonra 20 dk kalıpta bekletip sonra kalıptan çıkarıyoruz

*Karıştırma kabını yıkıyoruz

İÇ VE ÜST DOLGUSU İÇİN

*Karıştırma kabının içerisine beyaz çikolatayı ekleyip 8 saniye hız 8’de parçalıyoruz

*Spatulayla kenarları sıyırıp tereyağını ekliyoruz 1 dakika 50 derece hız 3’te eritiyoruz

*Krem peynir,portakal suyu ve pudra şekerini ekleyip 30 saniye hız 3’te karıştırıyoruz

*Spatula ile tüm karışımı kabın dibine alıp 30 saniye hız 4’te tekrar karıştırıyoruz

BİRLEŞTİRME

*İki kekin arasına krem peynirli karışımı sürdükten sonra en üstüne tekrar karışımdan sürüp ceviz parçalarıyla süslüyoruz,afiyet olsun…

Bunları da Beğenebilirsiniz

Yorum Bırakın

error: Content is protected !!