Herkese merhaba,harika bir tarif çıkardım özellikle hafif,baymayan kekleri tercih edenler için…
Tarifin tüm hakları www.tugbamunozbenitez.com’a aittir.İzinsiz paylaşılamaz ve kopyalanamaz.Aksi halinde dava açma hakkı esastır…
MALZEMELER
*325 gr un
*1 paket kabartma tozu
*130 gr tuzsuz tereyağı
* 25 gr hindistan cevizi yağı
* 4 yumurta(oda sıcaklığında)
*100 gr toz şeker
*30 gr esmer şeker
*10 gr hindistan cevizi rendesi(üzerini süslemek için extra)
*120 gr yoğurt
*50 gr donmuş frambuaz(taze kırmızı meyvelerlede yapabilirsiniz)
YAPILIŞI
*Fırını 180 dereceye ayarlıyoruz.Kare bir kek kalıbını yağlıyoruz
*Karıştırma kabının içerisine un ve kabartma tozunu ekleyip 10 saniye hız 10’da küçültüyoruz ve farklı bir kaseye aktarıyoruz
*Karıştırma kabını kağıt bir havluyla silip tereyağını ekliyoruz 3 dakika 120 derece hız 1’de eritiyoruz ve farklı bir kaseye aktarıyoruz
*Kağıt bir havluyla karıştırma kabını silip yumurtaları ekliyoruz 3 dakika hız 4,5’ta çırpıyoruz
*Hindistan cevizi,hindistan cevizi yağı,esmer şeker,beyaz şeker,yoğurt,eritilmiş tereyağını da ekleyip 30 saniye hız 4’te karıştırıyoruz
*2 dakika hız 2,5’ta thermomixi çalıştırıp ölçü kabını çıkarıyoruz 2 dakika içinde unu kaşık kaşık ölçü kabını çıkardığımız boşluktan kek karışımına ekliyoruz
*Kek karışımını yağladığımız kek kalıbının içine aktarıp frambuazları aralıklı olarak kek karışımına batırıyoruz,üzerine isteğe bağlı esmer şeker serpebilirsiniz
*30 dakika 180 derecede kontrollü pişiriyoruz(her fırın değişiklik gösterdiği için bir kürdan batırıp kontrol edebilirsiniz)
Oda sıcaklığına gelince kek kalıbından çıkarıp üzerine hindistan cevizi rendesi serpiyoruz,Afiyet olsun…
