Herkese merhaba,sevgili Ayşe Durmayaz’ın bu harika tarifini mutlaka deneyin,enfes…
Malzemeler
Muhallebisi için;
• 1 lt su
• 6 yemek kaşığı tepeleme nişasta
• 1 çay bardağı şeker
Bici Şerbeti için;
• 1 litre su
• kırmızı gıda boyası
• gül suyu
• şeker
Servis için;
• Rendelenmiş buz
• Pudra şekeri
Thermomix’te Yapılışı:
Öncelikle buzluğa buz kabına su koyalım tatlıda buza ihtiyacımız olcak
Muhallebi;
•Su,Nişasta ve Şekeri kaba koyuyoruz kapağını kapatıyoruz üzerindeki ölçü kapağı yerine süzgeci koyuyoruz.
13-14 dk/120C/hız 2’de kaynayıncaya kadar pişiriyoruz.
•Kaynayan Muhallebiyi geniş bir borcama veya tepsiye döküyoruz (önce tepsiyi ıslatmak lazım muhallebi donunca tepsiden kolay alabilmek için)
•Muhallebi ılıyınca Buzdolabına koyalım.(Buzdolabında 1 gün beklerse daha güzel oluyor)
Şerbet;
•Thermomix kabımızı yıkayalım kurulayalım içine şekerimizi koyup
5sn/hız10’da öğütelim,sonra içine Su,Gıdaboyası ve Gülsuyu ekleyip
8sn/hız 4’de karıştıralım bu şekilde şerbetimiz hazır olacaktır sürahiye koyup dolaba soğuması için kaldıralım.
(Şerbet sevmeyenler veya pratik olsun isteyenler vişne suyuda kullanıyormuş diye duydum)
Buzu Thermomixte 8 sn/Hız 5’te
parçalayabilirsiniz.
Muhallebi koyulaşınca ufak kareler halinde kesip kaselere koyalım, üzerine buzu koyup şerbeti dökün ve üstüne pudra şekeri serpin. İsteğe bağlı muz veya çilek ile süsleyebilirsiz. Afiyet olsun
