Herkese merhaba,malum yılbaşına yaklaştığımız bu günler de meze tarifleri paylaşmamak olmazdı.Siciliano çok sevdigim,lezzetli mezelerden bir tanesidir.
Yılbaşına sofrasına cok yakışan bu mezesi 10 aralıkta meze atölyemizde 50 katılımcı ile yapıp test ettik ve harika sonuç aldık.Hadi şimdi bir de beraber yapalım
MALZEMELER
●50 gr ceviz
●25 gr çam fıstığı
●15 gr maydanoz
●40 gr taze soğan
●50 gr zeytinyağı
●10-15 gr limon suyu
●1 çay kaşığı köri
●1 diş sarımsak
●250 gr közlenmiş patlıcan
●125 gr közlenmiş kapya biber
YAPILIŞI
●Karıştırma kabının içerisine ceviz ve çam fıstığını(dolmalık fıstık) ekliyoruz 3 saniye hız 5’te karıştırıyoruz ve bir kaseye aktarıyoruz
●Maydanoz ve taze soğanı ekliyoruz 5 saniye hız 7’de parçalıyoruz ve bir kaseye aktarıyoruz
●Zeytinyağı,limon suyu,köri ve sarımsağı ekleyip 5 saniye hız 7’de parçalıyoruz
●Üzerine köz patlıcan ve köz biberi ekleyip 5 saniye hız 5’te karıştırıyoruz
●Üzerine kaseye aktardığımız cevizli ve soğanlı karışımları da ekleyip 5 saniye ters bıçak hız 3’te karıştırıyoruz,afiyet olsun…
