Herkese merhaba,klasik çorbalar dışında harika bir lezzet bombası ile tanışmak isterseniz bu tarifte buluşalım. Yumuşacık dokusuyla köz patlıcan çorbasına bayılacaksınız
Tarifin tüm telif hakkı www.tugbamunozbenitez.com’a aittir.İzinsiz paylaşılamaz ve kopyalanamaz.Aksi dahilinde kişi tüm hukuksal süreci kabul etmiş sayılır
MALZEMELER
●500 gr köz patlıcan (konserve)
●2 diş sarımsak
●100 gr soğan
●55 gr zeytinyağı
●800 gr su + suyun içine 1 yemek kaşığı tavuk bulyon ekleyip karıştırıyoruz yada 800 gr tavuk suyu
●Tuz,karabiber
●1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
●10 gr limon suyu
●Üzeri için zeytinyağı ve kuru maydanoz
YAPILIŞI
●Karıştırma kabının içerisine soğan ve sarımsağı ekliyoruz 3 saniye hız 7’de karıştırıyoruz
●Zeytinyağını ekliyoruz 5 dakika 120 derece hız 2’de soteliyoruz
●Közlenmiş patlıcanı,tavuk suyunu,tuz ve karabiber de ekleyip 15 dakika varoma derecesi hız 2’de pişiriyoruz
●Birkaç dakika ilk sıcaklığının geçmesini bekleyip sonrasında 2 dakika hız 5’te başlayıp hız 10 ‘a kadar yükseltiyoruz ve çorbası pürüzsüz bir kıvama ulaşıyor
●Limon suyu ve limon kabuğu rendesini de ekleyip 10 saniye hız 4’te karıştırdıktan sonra kaselere çorbamızı paylaştırıyoruz ve üzerine fotoğrafta gördüğünüz gibi zeytinyağı ve maydanoz serperek servis ediyoruz,herkese afiyet olsun…
