Herkese merhaba,sıcak günlerin en sevilen tatlısı dondurma olsa gerek,bugün sizlerle Antep fıstıklı dondurma tarifini paylasmak ıstiyorum. Yapımı kolay ve tadı inanılmazdı,mutlaka deneyin
MALZEMELER
●100 gr kabuksuz Antep fıstığı
●250 gr tam yağlı süt
●250 gr krema (en az %35 yağ oranı olmalı)
●120 gr toz şeker
●15 gr mısır nişastası
●1,5 çay kaşığı sıvı vanilya
YAPILIŞI
●Karıştırma kabının içerisine fıstıkları ekleyip 10 saniye hız 10’da öğütüyoruz ve bir kaseye aktarıyoruz
●Karıştırma kabının içerisine süt,krema,toz şeker ve mısır nişastasını ekleyip 7 dakika 70 derece hız 3’te pişiriyoruz
●Kaseye ayırdığımız fıstıkları ve sıvı vanilyayı ekliyoruz 15 saniye hız 4’te karıştırıyoruz
●Karışımı hava almayan bir kaba aktarıyoruz ve en az 8 saat donduruyoruz
●Donan karışımı kareler halinde kesiyoruz ve karıştırma kabının içerisine ekliyoruz 30 saniye hız 6’da parçalıyoruz spatula ile kenarlarını sıyırıyoruz ve 20 saniye hız 4’te karıştırıyoruz
●Karışımı hava almayan bir kaba aktarip en az 2 saat buzlukta bekletiyoruz ve sonrasında antep fıstığı taneleri ile servis edebilirsiniz ,afiyet olsun
