Herkese merhaba,bugün birçok tatlıda kullanabileceğiniz ,yapımı thermomix ile oldukça kolay olan kedi dili bisküvisinin tarifini vereceğim.Özelikle tiramisu yapımında ve cup tatlılarda ev yapımı kedi dili bisküvilerini tercih ederim,fazlasıyla lezzet katıyor tarife.
MALZEMELER
*100 gr un(kekler için özel olan unları tercih edebilirsiniz)
*100 gr pudra şekeri
*1 paket vanilin
*100 gr oda sıcaklığında tereyağı
*3 yumurtanın sadece beyazı
*1 tutam tuz
YAPILIŞI
*Fırını alt-üst 180 dereceye ayarlıyoruz.2 fırın tepsisinin üzerine yağlı kağıt seriyoruz
*Karıştırma kabının kapağındaki ölçü kabını çıkarıp yerine derin bir kase koyuyoruz ve 100 gr unu tartıyoruz,kaseyi tezgaha alıyoruz
*Karıştırma kabının içerisine çırpma telini yerleştiriyoruz 100 gr toz şekeri ,vanilini, 100 gr tereyağını 10 saniye hız 2’de karıştırıyoruz.Yumurta beyazlarını,tuzu ve unu ekliyoruz, ölçü kapağını çıkarıyoruz 1 dakika hız 2’de karıştırıyoruz.
*Krema torbasına tüm karışımı (spatula ile karıştırdıktan sonra) aktarıyoruz. Krema torbasının içinde iyi bir kıvam için 10 dakika bekletiyoruz
*Fırın kağıdının üzerine uzun bastonlar şeklinde kremayı sıkıyoruz,7-10 dakika 180 derecede üzeri hafif altın sarısı olana kadar pişiriyoruz.
*Kedi dili bisküvilerini hava almayan bir kapta,buzdolabında 1 hafta saklayabilirsiniz,afiyet olsun…
