Herkese merhaba,çocuklarımın en sevdiği çorbanın tarifini sizlerle paylaşacağım bugun.Bu tarifi thermomix Almanya A la Turka kitabından çevirerek hazırladım.Bizim evin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir bu çorba.Denemenizi mutlaka öneriyorum,sevgiler…
MALZEMELER
*40 gr tereyağı
*20 gr un
*1 yumurta
*100 gr ince,uzun pirinç(yoksa 1 saat sıcak suda beklettirseniz daha yumuşak olur)
*1000 gr su
*2 tablet sebze bulyon yada thermomixle yaptığınız sebze bulyondan 2 tatlı kaşığı
*400 gr yoğurt(tam yağlı)
*25 gr limon suyu
*Tuz
*Karabiber
SOSU İÇİN;
*1 çorba kaşığı tereyağı
*Kuru nane
YAPILIŞI
*Karıştırma kabının içine tereyağını ekliyoruz 2 dakika 120 derece hız 1’de eritiyoruz
*20 gr un ve 1 yumurta ekliyoruz 10 saniye hız 4’te çırpıyoruz
*Pirinci,suyu,sebze bulyonu,yoğurdu ekliyoruz 30 dakika 90 derece ters karıştırma programında hız 1’de pişiriyoruz
*Limon suyunu.tuzu,karabiberi ekleyip 15 saniye ters karıştırma hız 2 de karıştırıyoruz
*20 dakika kapağı kapalı bekletiyoruz
*20 dakika sonra küçük bir cezvede tereyağı ve naneyi bir taşım pişirip karıştırma kabının içindeki çorbanın üzerine döküyoruz ve karıştırıyoruz,sıcak servis ediyoruz…
Afiyet olsun…
