Herkese merhaba,özellikle glutensiz beslenenler yada gluten alerjisi olanlar için cok tercih edilecek lezzetli bir tart hamuru tarifiyle geldim.
MALZEMELER
●150 kabuksuz kuru badem
●110 gr sade yağ (ghee)
●80 gr hindistan cevizi unu
●60 gr glutensiz un( schar / kek kurabiyeler için olan glutensiz ununu tercih edebilirsiniz)
●Bir çay kaşığı tuz
●2 yumurta
YAPILIŞI
●Bu tarifi yaparken 28 cm’lik bir kiş kalıbı kullanabilirsiniz
●Karıştırma kabının içerisine bademler ekliyoruz ve 5 saniye hız 10’da öğütüyoruz,spatula ile iyice sıyırıp bademleri karıştırma kabının tabanında topluyoruz
●110 gr sade yağ,hindistan cevizi unu,glutensiz un,tuz ve yumurtaları ekleyip10 saniye hız 4’te karıştırıyoruz
●Karışımı karıştırma kabında çıkarıyoruz ve bir top haline getiriyoruz. İki yağlı kağıt arasına alıp merdane yardımıyla açıyoruz
●Kiş kalıbını iyice sade yağ ile yağlıyoruz ,merdane ile açtığımız hamuru kiş kalıbına iyice oturtup bir catal yardımıyla tabanına birkac delik açıyoruz (çatalı bastırıp çekmeniz yeterli)ve 15 dakika buzluğa kaldırıyoruz
●Fırını alt üst 200 derecede ön ısıtıyoruz
●15 dakika sonunda buzluktan çıkardığımız tart hamurunu 7-8 dakika 200 derecede (üzeri altın sarısı oluncaya kadar)pişiriyoruz. Oda sıcaklığına geldiğinde kalıptan çıkarıyoruz, afiyet olsun
