THERMOMİX İLE İLİKLİ KEMİK SUYUNA KIŞ ÇORBASI

tarafından Tuğba Muñoz Benitez

Herkese merhaba,kışın kendini hissettirdiği bu günlerde çok lezzetli bir o kadar da sağlıklı bir çorba tarifi paylaşmak istedim.İlikli kemik suyu tarifini bloğumda bulabilirsiniz.

MALZEMELER

*120 gr soğan,parçalara kesilmiş

*1 diş sarımsak

*30 gr zeytinyağı

*500 gr balkabağı, parçalara kesilmiş

*100 gr havuç,parçalara kesilmiş

*1 sap kereviz(15-20 gr) parçalara kesilmiş

*700 gr ilikli kemik suyu

*Tuz,toz karabiber,zerdeçal,toz zencefil

YAPILIŞI

*Karıştırma kabının içerisine 120 gr soğanı,1 diş sarımsağı ve 30 gr zeytinyağını ekleyip 5 saniye hız 5’te parçalıyoruz. Spatulas ile kenarlarını sıyırıp kapağı kapatıyoruz,ölçü kapağını çıkarıyoruz ve yerine süzgeci yerleştiriyoruz 7 dakika 120 derece hız 2’de soteliyoruz

*Balkabağı parçalarını,havuç ve kerevizi de karııştırma kabının içerisine ekliyoruz 7 saniye hız 5’te parçalıyoruz,spatula ile kenarlarını iyice sıyırıp kapağını kapatıyoruyz.Ölçü kapağı yerine süzgeci yerleştirip 10 dakika 120 derece hız 2’de pişiriyoruz

*İlikli kemik suyunu,tuzu,zerdeçalı,karabiberi ve toz zencefilide ekleyip 20 dakika 100 derece hız 2’de pişiriyoruz(ölçü kapağı yerine süzgeci yerleştiriyoruz)

*Kapağı açıyoruz 5 dakika beklettikten sonra kapağı kapatıyoruz ve ölçü kapağını takıyoruz 1 dakika hız 5’te başlayıp yavaş yavaş hız 10’a kadar yükseltiyoruz,sıcak servis ediyoruz.

Bunları da Beğenebilirsiniz

Yorum Bırakın

error: Content is protected !!