Herkese merhaba,İspanya thermomix’in aralık ayı dergisinde yer alan harika bir tarifi sizinle paylaşmak istiyorum.Özellikle çocuklarınız çok sevecek
MALZEMELER
*690 gr un(kekler,kurabiyeler için kullanılan)
*15 gr yaş maya
*45 gr toz şeker
*2 tutam tuz
*375 gr oda sıcaklığında süt
*65 gr tuzsuz tereyağı(kalıbı yağlamak için extra tereyağı)
*2 yumurta
YAPILIŞI
*Karıştırma kabının içerisine 620 gr unu,yaş mayayı,şekeri,tuzu,sütü,1 yumurtayı ve tereyağını ekleyip 3 dakika hamur yoğurma modunda yoğuruyoruz
*70 gr un ekliyoruz ve 5 dakika hamur yoğurma modunda yoğuruyoruz.Karıştırma kabının içinde kapağı kapalı şekilde 30 dakika dinlendiriyoruz
*Spatula ile kenarlarını sıyırıp 1 dakika hamur yoğurma modunda yoğuruyoruz
*30x24x6 cm çapında bir fırın kabını yağlıyoruz
*Hamuru un serpilmiş tezgaha alıyoruz ve 24 eşit parçaya ayırıpo her parçayı top halinde yuvarlıyoruz ve fırın kabına diziyoruz.Üzerine temiz ve kuru bir bez örtüp bu şekilde 30 dakika dinlendiriyoruz
*Fırını 180 derecede ön ısıtıyoruz
*1 yumurtayı çırpıp tüm hamur toplarının üzerine fırça yardımıyla sürüyoruz
*180 derecede 15-18 dakika pişiriyoruz(üst kısmı altın sarısı olana kadar)
*Pişen ekmeklerin üzerine fırça yardımıyla eritilmiş tereyağı sürüyoruz ve servis ediyoruz
