Herkese merhaba, yılbaşına birkaç gün kala birkaç meze tarifi paylaşmak istiyorum sizlerle,bunlardan bir tanesi de muhammara… Eminim bu meze tarifinide sofralarınızdan eksik etmeyeceksiniz…Afiyet olsun…
MALZEMELER
*75 gr ceviz
*50 gr zeytinyağı
*230 gr kırmızı köz biber(konserve)
*2-3 diş sarımsak
* 2 tatlı kaşığı bal
*Yarım çay kaşığı pul biber
*2 tutam kırmızı toz biber
*1 çay kaşığı kimyon
YAPILIŞI
*Derin bir kasenin içerisine cevizleri ekleyip üzerlerini geçecek kadar suyla dolduruyoruz ve 1 saat bu şekilde bekletiyoruz
*Karıştırma kabı kapağının üzerine bir kase koyup zeytinyağını tartıyoruz ve kenara alıyoruz
*Karıştırma kabının içerisine köz biberleri,sarımsakları,1 saat suda beklettiğimiz süzdüğümüz cevizleri,balı,pul biberi,kırmızı toz biberi,kimyonu da ekleyip 10 saniye hız 10’da parçalıyoruz .
*Spatula ile kenarlarını sıyırıp 1 dakika hız 3 e ayarlıyoruz ve 1 dakika içinde ölçü kabı boşluğundan zeytinyağını yavaş yavaş döküyoruz.(son 15 saniyede tüm yağ içinde olmalı)
*Karışımı bir tabağa alıp servis ediyoruz…
