THERMOMİX İLE KARAMELLİ CEVİZ VE SÜT REÇELLİ DONDURMA

tarafından Tuğba Muñoz Benitez

Herkese merhaba,en sevdiğiniz thermomix ile yapılan dondurma tarifi hangisi diye sorsanız ilk 3’e girecek olan karamelli ceviz ve süt reçelli dondurma tarifini paylaşmak istiyorum bugün.Tam bir lezzet bombası, büyükten küçüğe herkesin seveceği bir tarif…

MALZEMELER

KARAMELLİ CEVİZ

*100 gr toz şeker

*3-4 damla limon suyu

*50 gr ceviz(elinizle birkaç parçaya bölü ekleyebilirsiniz)

DONDURMA

*50 gr toz şeker

*Bir tutam tuz

*300 gr süt reçeli

*400 gr süt

*200 gr krema(%35 yağ oranı)

*6 yumurtanın sadece sarıları

YAPILIŞI

KARAMELLİ CEVİZ

*Bu bölümü tava ile ocakta yapacağız. Tavaya şeker ve limon suyunu koyalım altın rengi oluncaya kadar pişirelim,cevizleri ekleyelim karıştıralım ve karışımı silikon kalıp yada mermer üzerine döküp ,soğutalım

DONDURMA

*Karıştırma kabının içerine süt,krema,yumurta,şeker ve tuzu ekleyip 7 dakika 90 derece hız 4’te karıştırıyoruz

*Süt reçelini ekliyoruz 10 saniye hız 4’te karıştırıyoruz

*Karışımı buz kalıbına döküp 12 saat buzlukta donduruyoruz

*Karıştırma kabının içerisine dondurma küplerini ekleyip 30 saniye hız 10’da karıştırıyoruz,spatula ile sıyırıp tekrar 30 saniye hız 10’da karıştırıyoruz

*Elimizle parçalar halinde kopardığımız karamelli cevizleri dondurmaya ekleyip spatula ile karıştırıyoruz ve servis ediyoruz,afiyet olsun

*

Bunları da Beğenebilirsiniz

Yorum Bırakın

error: Content is protected !!