Herkese merhaba,bahar ayına girerken harika bir tarifimi de bloğa eklemek istedim.Özellikle yaz aylarında yaptığımız reçellerde kullanabileceğimiz ,jel formuna kolay getirmek için kullanacağımız doğal pektin tarifi…
MALZEMELER
*250 gr organik elmanın sadece çekirdek ve kabukları(yaklaşık 2 kilo elmadan 250 gr elde edebilirsiniz)
*250 gr portakal kabuğu rendesi (yaklaşık 750 gr portakaldan elde edebilirsiniz)
*500 gr su
YAPILIŞI
*Karıştırma kabının içerisine elma ve portakal kabuklarını ekleyip 5 saniye hız 5’te parçalıyoruz
*Spatula ile iyice karıştırdıktan sonra suyu ilave ediyoruz
*Ölçü kabını çıkarıp yerine süzgeci yerleştiriyoruz 45 dakika 100 derece hız 1’de pişiriyoruz ve karıştırma kabının kapağını açıp bu şekilde soğumaya bırakıyoruz
*Süzme bezinden geçirip cam kavanoza aktarıyoruz
Reçelleri ve marmelatları kalınlaştırmak için kullanabilirsiniz,afiyet olsun…
