Herkese merhaba,çocuklarımın en sevdiği tariflerden biri olan marshmallow yapımını sizlerle paylaşmak istiyorum. Eminim bu tariften sonra dışarıdan satın almayıp evde yapacaksınız
MALZEMELER
●20 gr (10-12 adet) yaprak jelatin
●200 gr su
●250 gr toz şeker
●80-85 gr (1 poşet) çilekli toz jelatin(farklı aromalarda kullanılabilir)
●50 gr pudra şekeri
YAPILIŞI
● Karıştırma kabının içerisine 20 gr yaprak jelatini ,200 gr suyu ve 250 gr toz şekeri ekleyip kapağını kapatıyoruz, ölçü kapağını çıkarıp yerine süzgeci yerleştiriyoruz 5 dakika 100 derece hız 2’de ısıtıyoruz
●80-85 gr çilek aromalı toz jelatin ekleyip 10 saniye hız 4’te karıştırıyoruz
●Ölçü kapağını çıkarıp yerine süzgeci yerleştiriyoruz 5 dakika 100 derece hız 2’de ısıtıyoruz
●Karıştırma kabını tezgaha alıp kapağını açıyoruz ve oda sıcaklığına kadar bu şekilde bekletiyoruz (2 saat)
●Oda sıcaklığına geldikten sonra thermomixe yerleştirip kapağını ve ölçü kapağını yerleştiriyoruz ve 6 dakika hız 5’te karıştırıyoruz
● Dikdörtgen bir kabı strech film ile kaplayıp üzerine karışımı döküyoruz en az 12 saat bekletiyoruz
● Mutfak tezgahına pudra şekeri serpip kalıptan marshmallowu tezgaha alıyoruz, kare kare kesip pudra şekerine buluyoruz. Cam,hava almayan bir kavanozda saklayabilirsiniz
