Herkese merhaba,uzun zamandır çocuklarım için yaptığım katkısız ketçap tarifini paylaşmak istiyorum sizlerle,yapımı çok kolay olan bu tarifi eminim siz ve çocuklarınız da çok sevecek…
MALZEMELER
*250 gr mor soğan(2 orta boy soğan,herbiri 4 ‘e bölünmüş)
*100 gr kırmızı biber(parçalara kesilmiş)
*20 gr zeytinyağı
*20 gr elma sirkesi
*50 gr hindistan cevizi şekeri yada işlme görmemiş esmer şeker
*130 gr domates salçası
*400 gr domates konservesi
*tuz,kırmızı toz biber,
*1-2 tutam pul biber
*1 tutam yenibahar
*1 tutam tarçın
*1 tutam muskat
*1 defne yaprağı
YAPILIŞI
*Soğan ve kırmızı biberi karıştırma kabına ekleyip 5 saniye hız 5’te parçalıyoruz.Spatula ile iyice karıştırıp 20 gr zeytinyağı ekliyoruz
*Ölçü kapağını çıkarıp yerine süzgeci yerleştiriyoruz 5 dakika 120 derece hız 1 de pişiriyoruz
*20 gr elma sirkesi,50 gr hindistan cevizi şekeri,130 gr domates salçası,400 gr domates konservesi,tuz,kırmızı toz biber,pul biber,yenibahar,muskat,tarçın ve defne yaprağını d ekleyip ölçü kapağı yerine süzgeç yerleştirerek 30 dakika 105 derece hız 2’de pişiriyoruz
*Kapağı açık 5 dakika oda sıcaklığında bekledikten sonra ölçü kapağını yerleştirip 40 saniye hız 5 te başlayıp kademeli olarak hız 9’a kadar yükseltiyoruz
*Cam şişelere yada kavanoza alıp ,oda sıcaklığına gelince buzdolabında saklıyoruz,afiyet olsun…