Herkese merhaba,çocukluğumun en sevilen kurabiyesi olan iki renkli kurabiye tarifi ile geldim.Eminim yaptıkça ve yedikçe cocukluğunuza döneceksiniz…
MALZEMELER
●250 gr un
●1 paket kabartma tozu
●150 gr toz şeker
●1 çay kaşığı rom aroması
●1 paket yada 1 tatlı kaşığı vanilin
●Bir tutam tuz
●1 yumurta
●125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
●15 gr kakao
●15 gr şeker
●10 gr süt
YAPILIŞI
●Karıştırma kabının içerisine un,kabartma tozu,şeker(150 gr ), vanilya,tuz,rom aroması, yumurta,tereyağını ekleyip 20 saniye hız 6’da karıştırıyoruz, karışımı bir kaseye aktarıyoruz
●Karıştırma kabının içerisine 15 gr kakao,15 gr toz şeker, 10 gr süt ekleyip 10 saniye hız 5’te karıştırıyoruz
●Hamurun yarısını kakao karışımının üzerine ekleyip 10 saniye ters bıçak hız 4’te karıştırıyoruz
●İki hamuruda iyice elimizle yoğurup iki fırın kağıdı arasında oklava yardımıyla açıyoruz
●Dikdörtgen açtığımız iki hamuru üst üste koyup fırın kağıdı arasibda tekrar oklava yardımıyla açıyoruz ve sonrasında bir bıçak yardımıyla kenarları kesip uzun kenarından toplayarak yuvarliyoruz ve bir rulo olusturuyoruz
●Oluşturduğumuz rulonun iki kenarından bıçakla kesip yağlı fırın kağıdı arasinda yarin saat buzdolabında bekletiyoruz
●180 derece alt üst fırını ayarlıyoruz
●Dinlenen hamuru tezgaha alıp kalın bir bıçak yardımıyla kesip aralıklı olarsk fırın tepsisine diziyoruz
●180 derecede 10-12 dakika pişiriyoruz
●Oda sıcaklığına gelince servis ediyoruz, afiyet olsun
